Παρουσίαση/Προβολή

(CHEF-19B108) -  ΠΑΝΑΓΟΔΗΜΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ

Περιγραφή Μαθήματος

 

ΤΕΧΝΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ   Α΄ Εξάμηνο

 

Σκοπός του μαθήματος κατά το πρώτο εξάμηνο είναι η εισαγωγή των καταρτιζομένων στις βασικές αρχές και λειτουργίες της μαγειρικής τέχνης και του χώρου της επαγγελματικής κουζίνας. Με την ολοκλήρωση του εξαμήνου οι σπουδαστές θα είναι εξοικειωμένοι με τις βασικές λειτουργίες της μαγειρικής τέχνης τόσο στην παρασκευή όσο και στη σύνθεση εδεσμάτων της ελληνικής και της ευρωπαϊκής κουζίνας.

 

Σκσοπός του μαθήματος κατά το πρώτο εξάμηνο είναι η εισαγωγή των καταρτιζομένων

Ημερομηνία δημιουργίας

Κυριακή 27 Οκτωβρίου 2019